Restaurante Audalázar Fachada del edificio

Restaurante gestionado por una cooperativa de jóvenes que creemos en el futuro de la zona. Abrimos al público en otoño de 2002. Se encuentra a 19 Km. de Ronda en la carretera A-369, la comarcal que va de Ronda a Algeciras, en Atajate (Málaga), y el edificio es muy visible a la entrada del pueblo.

Fresco en la pared de la entrada

El nombre, "Audalázar", es el de uno de los arroyos tributarios del Genal, que se halla entre Atajate y Alpandeire, pero también es el de un pueblo morisco desaparecido en 1570, y procede del Árabe Wadi-al-jara, Guidazara, Vidazara, Udazara, cuyo significado era "Río de las piedras" nos pareció extraño y sugerente, y lo eligimos para intentar llenarlo de contenido y para encarar el futuro rescatando memoria del pasado.